ابتدا سه لیوان شیر و دوسوم لیوان شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود وقتی نزدیک به جوشیدن شد دوقاشق غذاخوری گلاب و به مقدار لازم زعفران و کمی وانیل اضافه کرده وقتی جوش اومد و زعفران رنگ دلخواه رو داد از روی حرارت برداشته تا خنک شود…
دوقاشق پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل کرده بعد از خنک شدن شیر بهش اضافه کرده دوقاشق خامه زده شده راهم اضافه میکنیم وقتی خوب مخلوط شد توی قالب ریخته چهار تا پنج ساعت در یخچال میزاریم و بعد راحت مثل ژله در ظرف مورد نظر برمیگردونیم…امید وارم خوشتون بیاد چون طعمش مثل بستنی زعفرانی لذیذ و خوشمزه است.
مواد لازم:
خامه صبحانه ٤٠٠ گرم
شير ١ ليوان
پودر ژلاتين ٢ ق غ
عسل يا شكر ٢ ق غ ( پويا : من عسل رو ترجيح ميدم با خامه محشرررره )
ژله انار ٢ بسته
آب جوش ٢ ليوان
دانه هاى انار ١ ليوان
چوب دارچين يك تكه كوچك
طرز تهیه:
پودر ژلاتين را داخل شير بريزيد و كنارى قرار دهيد تا ژلاتين داخل شير نفوذ كند ( مخلوط نكنيد ) سپس آنرا بن مارى كنيد . خامه و عسل را داخل كاسه اى بريزيد و روى بخار آب قرار دهيد مرتب خامه را هم بزنيد تا بپزد و يكدست شود چوب دارچين رانيز اضافه كنيد وقتى خامه داغ شد و احساس كرديد ممكن است به جوش بيايد بايد شير و ژلاتين را اضافه كنيد سريع مواد را مخلوط نماييد و از روى حرارت بخار برداريد ( دقت كنيد كه خامه نجوشد ، در آخر كار چوب دارچين را خارج كنيد ) قسمت خامه اى آماده ست حال ژله انار را به روش روى بسته آماده مى كنيم ( اگر خواستيد ژله سفت ترى داشته باشيد مى توانيد از مقدار آب كمترى استفاده كنيد )
سپس بنا به سليقه آنها را در قالب يا ليوان هاى تك نفره سرو مى كنيم.
